«Chancen»-Heft «Nahrung» - 2019

Das neu überarbeitete «Chancen»-Heft «Nahrung» ist erschienen. Das Heft behandelt mehrere Branchen die aus landwirtschaftlichen Produkten Nahrungsmittel oder Getränke herstellen. Eines haben alle gemeinsam: Unternehmen wie Berufsleute sind angehalten sich ständig weiterzuentwickeln.

Rund 865 Kilogramm Nahrungsmittel verbraucht eine Person in der Schweiz pro Jahr. Etwa einen Achtel seines Budgets gibt ein Schweizer Privathaushalt pro Monat für die Ernährung aus. Diese beiden Zahlen zeigen, wie wichtig die Berufsleute im Berufsfeld Nahrung sind. Sie sorgen dafür, dass das Mehl gemahlen, der Kuchen dekoriert, das Kotelett geschnitten, der Käse gekäst, das Bier gebraut und die Tiefkühlerbsen schonend verarbeitet und verpackt werden. In den letzten Jahren zeigten sich neue Konsumtrends: Convenience und Functional Food, Bio-Lebensmittel sind für viele Konsumentinnen und Konsumenten plötzlich eine Selbstverständlichkeit. Gleichzeitig ändern auch gesetzliche Bestimmungen. Das zwingt Unternehmen und Berufsleute im Berufsfeld Nahrung sich ständig weiterzuentwickeln. Dieses Heft behandelt mehrere Branchen die aus landwirtschaftlichen Produkten Nahrungsmittel oder Getränke herstellen. Je nach Tätigkeit braucht es mehr handwerkliches Geschick oder mehr technisches Verständnis. Für einige Berufsfunktionen reicht eine berufliche Grundbildung; für anspruchsvolle Führungs- oder auch Forschungstätigkeit bracht es Weiterbildungen der höheren Berufsbildung oder sogar ein Studium.

Im Kapitel «Branchenpuls» geht das Heft auch auf die Arbeitsmarktsituation ein. Verschiedene Fachpersonen aus der Lebensmittelbranche geben Auskünfte über Trends, Anforderungen und Herausforderungen der Branche.

Zentraler Bestandteil des Hefts sind die Porträts von Personen, die in einem Beruf des Berufsfelds Nahrung tätig sind. Die Fachleute berichten über die Sonnen- und Schattenseiten ihrer Arbeit, ihre beruflichen Träume und wie sie dank Weiterbildungen beruflich vorankommen.

Weitere Informationen zu den Berufen in dieser Branche finden Sie auch unter www.berufsberatung.ch

Heft A4
5. Auflage 2019
56 Seiten, 4-farbig
Artikel-Nummer CH1-2023
CHF 15.00 (Einzelheft).
Ab 5 Heften pro Ausgabe CHF 12.00/Ex.,
ab 10 Heften pro Ausgabe CHF 11.00/Ex.;
ab 25 Heften pro Ausgabe CHF 10.00/Ex.

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